あるがままが、ここちよい

日本好き、料理好きな友達と お互いに料理を教え合っている。 今日はポルトガル料理の回。 メニューは、 Arroz de marisco シーフードごはん Pastel de bacalhau バカリャウコロッケ Cheese cake チーズケーキ チーズケーキはポルトガル料理なのか不明だけどw まぁ、よく食べるよう。 魚介は奮発して、、海老・あさり・ムール貝の三種をもりもり！ リゾットとも違うスープに米が入ってるような感じ。 魚で作ったり、タコで作ったり、他の貝で作ったり、 色々アレンジが出来る。 ポルトガルの定番🇵🇹 こちらも、街中でよく見かけるバカリャウ(鱈)入りのコロッケ。 コロッケと言っても衣は付けずジャガイモと卵を混ぜてそのまま揚げる。 どちらも、レストランでも食べれるけど、 家で作った方がやっぱり優しい味で美味しい♡ チーズケーキは、レアチーズケーキのような、 それよりもっとクリーム感の強いあまーいやつでしたw やっぱ、ポルトガルのデザートは甘い。。 そして、ポルトガルの人は何人分だよ！？ ってくらい大量に作る。お土産にもらったけど、一体何日分だろ… ま、今日も楽しく美味しい一日でした♡ ごちそうさま〜！

リスボンに戻って来て、新しいお家での生活がスタート。 中心地からはさらに離れた住宅街。 家主である友達は、仕事柄不在なことが多い。 部屋貸しをしてるため、同居人が一人いるけれど、 何だか、かなり自由にお家を使わせてもらってます。 部屋は広いし、緑や太陽光も沢山入って気持ちの良い場所♡ 今日は一日何の予定もなかったので、 久しぶりに寝坊して、だらだら。 ベッドの中でうとうとしつつ、窓から木と青空を眺める… 最高に幸せな時間♡ その後は、キッチンで色々仕込む日に。 ピクルス あんこ 巨大なカタマリのまま冷凍されたテンペをハンマーで叩き割る(笑) →叩き割った後は自由に使って良いと、家主からのお許しが。ラッキー♡ あんこは、数日前に作った煮林檎🍎をすりつぶして、 甘味として混ぜてみた。 けど、やっぱ甘味が足りずちょっとお砂糖入れたけど。 初めて炊いたにしては、まぁ良しとしよ！ 「ごはんが終わったら次のごはん何作ろかな〜、って考える」 って言ったら笑われたけど、 常に食べること考えてるな、私。 食べることも作ることも、やっぱり好き♡ そんな一日。 幸せな一日♡ 叩き割ったテンペを切って。 今日の晩御飯は生姜焼き〜♡