あるがままが、ここちよい

ポルトガルには２種類の米がある。 カロリーノとアグーリャ アグーリャの方が細長く、カロリーノは少し丸っこい形をしている。 ポルトガル人は料理によって使い分けるらしい。 リゾットみたく水分多めで炊くときはカロリーノ、 白米として食べるときはアグーリャ、 だそう。 カロリーノの方がジャポニカ米に近いので、 私はいつもカロリーノを使う。 が、それをポルトガル人に言うと、白米として食べるカロリーノはマズイ！ とのこと。 これ、結構みんなに言われる。笑 が！日本のやり方で炊くと、やっぱり美味しいのだ♡ 一緒に住んでるポルトガル人も、みきの炊く米は上手い！ といつも言ってくれる。 わーい♡ 炊飯器なんて便利な物はないので、基本いつも鍋で炊く。 しかもフツーのステンレスのお鍋。 たまに失敗もするけど、上手く炊けた時はめっちゃ嬉しい♡笑 やっぱり、美味しいお米は大切だな〜 白米大好き！笑 今日は結構上手く炊けたので、嬉しい！ あー。でも日本の美味しい炊きたてご飯が食べたいぞー♡ やっぱりちょっと物足りないんだよね。こっちの米は。 帰国したら、誰か私のために特上の土鍋ご飯作ってくださーい！笑 写真は先日作った？焼きトウモロコシ。 醤油バター最強！！